Du finner Sann i øverste etasje på SUNDT. Sann er en del av Colonialen, og her skal du få opplevelsen av å tre inn i en urban atmosfære, med referanser til storbyliv Brooklyn/New York. Konseptet er delikat, kult og elegant. Her skal du få minneverdige opplevelser med utsikt over hele Torgallmenning og ned til fisketorget, sier daglig leder Laila Skorge. Restauranten vil være en inkluderende opplevelse med prisnivå i mellomsjiktet. På taket har Mattak laget en nydelig takhage, der Sann skal stå for dyrking, høsting og bruk av maten fra taket. I tillegg vil man som gjest kunne sitte på takterrassen og nyte utsikten til byens fjell i solen.,
